Was bedeutet regional und warum erklären wir das?
„Regional“ steht heute als Zusatzinformation auf vielen Verpackungen für Lebensmittel. Doch was genau mit dieser Angabe gemeint ist, ist nicht immer eindeutig. Denn „regional! Ist kein gesetzlich definierter Begriff. Hier erfährst du, was wir bei „Deine Wahl ist regional“ unter regionalen Produkten verstehen und was nicht.
1. Was bedeutet regional, wo ist regional, was gehört dazu?
Für diese allgemeine Informations-Kampagne verstehen wir unter regionalen Produkten Produkte deren Herkunft geographisch verortet werden kann und die in einer bestimmten Region angebaut, verarbeitet, veredelt und/oder vermarktet werden. Gesetzlich festgelegt ist der Begriff allerdings nicht: wer nah an angrenzenden Bundesländern/Ländern in Brandenburg lebt, für den kann auch ein Betrieb in Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt oder Polen regional sein.
2. Wer steckt hinter regionalen Produkten?
Hinter regionalen Lebensmitteln stehen ganz unterschiedliche Betriebe: der Familienbetrieb mit Hofladen ebenso wie größere Agrarbetriebe, Molkereien, Schlachtbetriebe und Verarbeitungsbetriebe. Einige dieser Unternehmen sind im Groß- und Einzelhandel mit ihren Produkten in der Hauptstadtregion gelistet. Dadurch wird ermöglicht, dass „regionale“ Produkte nicht nur im Hofladen oder direkt beim Erzeuger erhältlich sind, sondern auch im Supermarkt.
3. Welche Produkte sind regional?
Produzenten aus der Land- und Ernährungswirtschaft liefern mehr, als viele denken, – zum Beispiel Kartoffeln, Spargel, Obst, Eier, Milch, Fleisch und Getreideprodukte.
Ob ein Produkt aus Ihrer Region kommt oder dort hergestellt wurde, lässt sich durch die Herkunfts-und Herstellerangaben auf der Verpackung nachvollziehen.
Dabei ist es wichtig, zwischen dem Herstellungsort eines Produktes und der Herkunft seiner Zutaten zu unterscheiden.
4. „In Brandenburg hergestellt“- heißt das, dass alle Zutaten aus Brandenburg stammen?
Nicht unbedingt. Ein Brot kann beispielsweise in einer Brandenburger Bäckerei gebacken werden und trotzdem Mehl, Salz oder Saaten aus anderen Regionen enthalten. Bei Zutaten wie Kakao, Kaffee oder Pfeffer geht es gar nicht anders. „In Brandenburg hergestellt“ und „mit Zutaten aus Brandenburg“ sind deshalb zwei verschiedene Dinge, und wir sagen dir welches von beiden gemeint ist.
5. Was bedeutet „regional“ nicht?
„Regional“ beschreibt zunächst einen räumlichen Bezug. Nicht mehr und nicht weniger. Es bedeutet deshalb nicht automatisch, dass ein Produkt biologisch erzeugt wurde, besonders klimafreundlich ist, eine bestimmte Qualität hat oder besser schmeckt als ein anderes Produkt.
6. Wie kommen regionale Produkte zu mir?
Vom Acker oder aus dem Stall geht es bei vielen Lebensmitteln meist über weitere Verarbeitungsstufen zur Mühle, Molkerei oder Fleischerei. Von dort gelangen die Produkte in den Hofverkauf oder den Lebensmitteleinzelhandel. „Regionale“ Produkte findest du im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt, im Hofladen oder online.
Wo es Hofläden in deiner Nähe gibt, zeigt dir unser Einkaufswegweiser.
7. Warum kaufen Menschen „regional“?
Die Gründe dafür sind unterschiedlich. Manche Menschen wollen ganz genau wissen, wo die Produkte produziert werden, die sie essen. Andere möchten mit ihren Ausgaben direkt Betriebe in ihrer Region unterstützen.
8. Wie erkenne ich regionale Produkte beim Einkauf?
Der sicherste Hinweis steht auf dem Etikett. Bei Eiern zum Beispiel die Ziffer 12 im Erzeugercode, sie steht für Brandenburg. Achte außerdem auf Herkunftszeichen, die von unabhängiger Stelle geprüft werden. Und wenn du unsicher bist: Frag nach! Im Hofladen oder am Marktstand können dir die Anbieter in der Regel direkt sagen, woher ihre Produkte stammen.. Selbstverständlich ist auch die auf jedem Etikett zu findende Herstellerangabe eine gute Möglichkeit herauszufinden, welches
Unternehmen das Produkt hergestellt hat.
Noch Fragen?
„Deine Wahl ist regional“ informiert über regionale Lebensmittel und die Land- und Ernährungswirtschaft in Brandenburg und Berlin. Die Kampagne wird von pro agro e.V., Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in Brandenburg und Berlin, im Auftrag des Landes Brandenburg betreut.
Wenn du mehr wissen möchtest, oder dir fehlt eine Information auf dieser Seite, dann melde dich bei uns: www.proagro.de
